Arbetsprincipen för laboratoriesterilisatorn involverar huvudsakligen de grundläggande principerna för termodynamik och mikrobiologi, och steriliseringseffekten uppnås genom att kontrollera temperatur och tid. Speciellt:
Värmebehandling: Sterilisatorn dödar mikroorganismer, särskilt bakterier, virus och jäst, genom uppvärmning. Hög temperatur kan effektivt förstöra cellstrukturen för mikroorganismer, vilket gör att de förlorar biologisk aktivitet.
Temperaturkontroll: Sterilisatorn kan vanligtvis kontrollera temperaturen på de bearbetade artiklarna. Vid livsmedelsbearbetning väljs vanligtvis en specifik temperatur och underhålls under en viss tid för att säkerställa en effektiv steriliseringseffekt samtidigt som de negativa effekterna på produktkvaliteten minimeras.
Värmeöverföringsmedium: Sterilisatorn använder vanligtvis ånga eller varmt vatten som ett värmeöverföringsmedium, som kan överföra värme till produkten för att nå den temperatur som krävs för sterilisering.
Tryckkontroll: Sterilisatorn förseglas vanligtvis för att förhindra att yttre luft kommer in och påverkar steriliseringseffekten. Kokpunkten för vatten ökas genom att öka det inre trycket och därmed uppnå en högre steriliseringstemperatur.